Gold-Medaillen beim Fleischwurst-Pokal 2014

Pressemitteilung [02. April 2014]

IMG_0462Beim diesjährigen Fleischwurst-Pokal verkostete eine über 150-köpfige Jury mehr als 1.600 verschiedene Würste, Schinken und Braten, um die Gewinner festzulegen. Werner`s Spezialitäten wurden dabei wiederholt mit Gold-Medaillen prämiert!

Die Metzgerei Werner hat die Preisrichter bei den Qualitätsprüfungen des Fleischerhandwerks im Frühjahr 2014 durch die hervorragende Qualität ihrer Produkte überzeugen können. Insgesamt kann sie elf Auszeichnungen in Gold und vier in Silber vorweisen. Zu den Gewinnern zählten unter anderem Fleischwurst im Ring, Jagdwurst, Krakauer Ringe, Leberwurst, und mehrere Schinkensorten. In Anerkennung besonderer Qualität in gleich mehreren Produktkategorien wurde dem Betrieb zudem die Trophäe „Meister-Stücke 2014“ verliehen.

Die Qualitätsprüfungen für die Produkte des Fleischerhandwerks fanden am 15. und 16. Februar 2014 statt. Am deutschlandweit ausgeschriebenen Wettbewerb nahmen auch dieses Jahr wieder knapp 300 Betriebe teil, die 1.600 Produkte aus handwerklicher Herstellung einreichten. Mehr als 150 Preisrichter prüften die Würste, Schinken, Braten und vieles mehr anhand umfangreicher Kriterien, vor allem aber anhand des Geschmacks. Die Jury setzte sich zusammen aus Vertretern des Fleischerhandwerks, der Lebensmittelüberwachung und Veterinärämter sowie „normalen“ Verbrauchern.

Herr Werner und seine Mitarbeiter legen großen Wert auf guten Geschmack und Frische der Produkte. Deshalb wird mehrmals im Jahr an verschiedenen Wettbewerben teilgenommen, um die Qualität und den Geschmack der Produkte überprüfen zu lassen. „Wichtig ist mir aber auch, dass wir unsere Rohware von den regionalen Lieferanten beziehen und damit die Tradition meines Vaters weiterführen“ so Klaus Werner. Die Verwendung von überlieferten Rezepten und Spezialitäten verbinden Herr Werner und seine Mitarbeiter mit der ständigen Weiterentwicklung der Produkte. „Die Veränderung des Geschmacks und der Ernährungsgewohnheiten motivieren uns dazu unser Sortiment ständig anzupassen. Zum Beispiel bieten wir seit einiger Zeit frisch zubereitetes Mittagsessen in unseren Filialen an“.

Goldgewinner des Fleischwurst-Pokals 2014:

  • Fleischwurst im Ring
  • Feine Streichmettwurst
  • Schinkenfleischwurst
  • Jagdwurst
  • Krakauer Ringe
  • Feine Leberwurst
  • Preiselbeer-Pfeffer-Leberwurst
  • Bauernblutwurst
  • Kochschinken
  • Petersberger Haselnussschinken
  • Nussschinken